Hacia mucho que no publicaba nada ahi van unos cup cakes nuevos

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Todo esto ha llevado un proceso:
Paso nº 1: Bizcocho en este caso he hecho 3
Ingredientes por bizcocho:
- 2 Natillas de chocolate
- La medida de la natilla de aceite de girasol
- 3 huevos
- Levadura
- 3 medidas de la natilla de harina
- 2 medidas de la natilla de azúcar
- 1 medida de la natilla de cacao

Se ponen las natillas, el aceite, los huevos de uno en uno, el haria con la levadura, el azúcar y el cacao, se bate todo bien, al molde y al horno unos 25 mt.

Una vez hechos los envolvemos en film y en papel albal y lo metemos 24 horas en el frigorifico

Ingredientes para el relleno y la cobertura:
- 600 ml de nata para montar fría
- 100 gr de queso para untar que no esté recien sacado del frigo pero que este fresco
- 150 gr de azúcar glass

Montar nata con el azúcar y reservar. Añadir el queso y batir otros minutos más.

 Lo metemos en el frigorifico 24 horas y al día siguiente hacemos el buttercream
Ingredientes para el buttercream de colacao:
- 250 gr de manquetilla a temperatura ambiente sin sal
- 200 gr de azúcar glass
- 1 cucharada de leche
- 100 gr de colacao

Y el corte final

CAKE POPS MOSTRUOSOS

PASTELES POR EL DIA DE MI SANTO

 

Estos pasteles los hice para celebrar mi santo

Para la Masa:

- 200 gr de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada y media de levadura
- 200 gr de azucar moreno
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de zumo de naranja
- Rayadura de una naranja
- 50 ml de leche

Para decorar:

- 4 claras de huevo
- 225 gr de azucar
- 300 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de extracto de naranja

Glaseado para decorar:

- 100 gr de azucar glass
- 2 cucharadas de leche
- 2 cuchadas de zumo de naranja
- colorante naranja

Preparación:

Mezclamos el azucar con el aceite, acontinuación añadimos los huevos de uno en uno. Cuando estén integrados añadimos la harina tamizada y la levadura. Mezclamos bien y  añadimos la rayadura de naranja el zumo de naranja y la leche. Ponemos la masa en las capsulas y metemos en el horno unos 20 mt a 180 º.

La decoración la he hecho de merengue suizo. Poner las claras en un cazo junto con el azucar y remover hasta que el azucar se deshaga. Poner en un bol y montarlas, tarda un poco pero paciencia. Luego añadir la mantequilla y batir hasta que quede una masa cremosa, si se cortara hay batir más hasta conseguir la masa homogenea. Añadir el extracto de naranja y batir.
Ahora decorar a vuestra imaginación.

Para el glaseado que va por encima, poner el azucar glass, la leche, el zumo de naranja y el colorante, esto es opcional.


 

DIA DE LA MADRE

 


Si quereis sosprender a mamá este ramo es pefecto, hecho con buttercream

PASTELES SOLIDARIOS

 

Estos Cup Cakes los hice para vender en el cole de mi hijo, son simples hacer las magdadenas y luego la imagación con buttercream clásica porque se van a estar fuera de la nevera unas horas.

TARTA PIRATA

 

 Ingredientes para los bollos:
- 4 huevos
- 1 yougur del sabor que querais
-  La medida de un yogur de aceite
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 sobre de levadura

Ingredientes para el relleno de crema de queso de chocolate:
- 120 gr de mantequilla
- 300 gr de azúcar superfino o azúcar glass
- 125 gr de queso de chocolate
- 1 cucharada de leche

Ingredientes para cubrir son los mismos que para el relleno pero el queso era normal sin chocolate, se tiñe de color carne y de rojo, para el parche, los bigotes y el ojo use fondant.

Para hacer los bollos podeis hacer los que queraris depende de la altura que querais que tenga. y para la crema de queso. Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que se integren, luego añadimos el queso, preferiblemente frío, y vamos batiendo hasta obtener la masa deseada, añadimos el colorante y listo.