CAKE POPS MOSTRUOSOS

PASTELES POR EL DIA DE MI SANTO

 

Estos pasteles los hice para celebrar mi santo

Para la Masa:

- 200 gr de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada y media de levadura
- 200 gr de azucar moreno
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de zumo de naranja
- Rayadura de una naranja
- 50 ml de leche

Para decorar:

- 4 claras de huevo
- 225 gr de azucar
- 300 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de extracto de naranja

Glaseado para decorar:

- 100 gr de azucar glass
- 2 cucharadas de leche
- 2 cuchadas de zumo de naranja
- colorante naranja

Preparación:

Mezclamos el azucar con el aceite, acontinuación añadimos los huevos de uno en uno. Cuando estén integrados añadimos la harina tamizada y la levadura. Mezclamos bien y  añadimos la rayadura de naranja el zumo de naranja y la leche. Ponemos la masa en las capsulas y metemos en el horno unos 20 mt a 180 º.

La decoración la he hecho de merengue suizo. Poner las claras en un cazo junto con el azucar y remover hasta que el azucar se deshaga. Poner en un bol y montarlas, tarda un poco pero paciencia. Luego añadir la mantequilla y batir hasta que quede una masa cremosa, si se cortara hay batir más hasta conseguir la masa homogenea. Añadir el extracto de naranja y batir.
Ahora decorar a vuestra imaginación.

Para el glaseado que va por encima, poner el azucar glass, la leche, el zumo de naranja y el colorante, esto es opcional.


 

DIA DE LA MADRE

 


Si quereis sosprender a mamá este ramo es pefecto, hecho con buttercream

PASTELES SOLIDARIOS

 

Estos Cup Cakes los hice para vender en el cole de mi hijo, son simples hacer las magdadenas y luego la imagación con buttercream clásica porque se van a estar fuera de la nevera unas horas.

TARTA PIRATA

 

 Ingredientes para los bollos:
- 4 huevos
- 1 yougur del sabor que querais
-  La medida de un yogur de aceite
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 sobre de levadura

Ingredientes para el relleno de crema de queso de chocolate:
- 120 gr de mantequilla
- 300 gr de azúcar superfino o azúcar glass
- 125 gr de queso de chocolate
- 1 cucharada de leche

Ingredientes para cubrir son los mismos que para el relleno pero el queso era normal sin chocolate, se tiñe de color carne y de rojo, para el parche, los bigotes y el ojo use fondant.

Para hacer los bollos podeis hacer los que queraris depende de la altura que querais que tenga. y para la crema de queso. Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que se integren, luego añadimos el queso, preferiblemente frío, y vamos batiendo hasta obtener la masa deseada, añadimos el colorante y listo.

TARTA DE RAYO MCQUEEN

 Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hijo, el bizcocho es de madeira sponge, el relleno de chantilly y la cubri de fondant

CAKE POPS

Están son mis primeras cake pops, tengo que perfeccionar mucho la técnica pero estoy contenta del resultado.

Para hacerlas he utilizado bollo comprado de unas magdalenas que tenía, lo he deshecho y picado con un tenedor.

 

Luego he hecho una buttercream tradicional con mantequilla sin sal, azúcar glass y leche, se puede añadir un poco de queso para que quede más cremosa.

 

Luego fui mezclando la buttercream con el bizcocho, de ese paso se le olvidó hacer foto, en fin cosas de principiante. Hice bolas y las puse en un plato con papel de horno, y las metí en el frigorifico toda la noche, esto no hace falta con dos o tres horas vale, o incluso media hora en el congelador. Lo importante esque queden duras.

Al día siguiente las saque del figorifico y derretí chocolate blanco, unte los palitos en el chocolate y los puse en las bolas, espere como media hora para que quedará duro.

Luego tení el chocolate de color y unte las bolas, le puse los adornos que se me ocurrieron y listo.

 

Espero que os guste