TARTA DE RAYO MCQUEEN

 Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hijo, el bizcocho es de madeira sponge, el relleno de chantilly y la cubri de fondant

CAKE POPS

Están son mis primeras cake pops, tengo que perfeccionar mucho la técnica pero estoy contenta del resultado.

Para hacerlas he utilizado bollo comprado de unas magdalenas que tenía, lo he deshecho y picado con un tenedor.

 

Luego he hecho una buttercream tradicional con mantequilla sin sal, azúcar glass y leche, se puede añadir un poco de queso para que quede más cremosa.

 

Luego fui mezclando la buttercream con el bizcocho, de ese paso se le olvidó hacer foto, en fin cosas de principiante. Hice bolas y las puse en un plato con papel de horno, y las metí en el frigorifico toda la noche, esto no hace falta con dos o tres horas vale, o incluso media hora en el congelador. Lo importante esque queden duras.

Al día siguiente las saque del figorifico y derretí chocolate blanco, unte los palitos en el chocolate y los puse en las bolas, espere como media hora para que quedará duro.

Luego tení el chocolate de color y unte las bolas, le puse los adornos que se me ocurrieron y listo.

 

Espero que os guste

 

CONSERVAR UNA TARTA FONDANT

Hola me gustaría contaros como conservar una tarta hecha con fondant porque es algo que cuando hice la primera me preocupaba.
Todo va a depender bastante del relleno que se le ponga, si lleva natas, merengues y demás que necesiten frigorifico, y de la época del año en que se haga la tarta.
En principio si se hace de un día para otro, que es lo normal, puesto que llevan un tiempo de elaboración, pues la podeis dejar fuera del frigorifico si es invierno ya que no hace calor, el fondant con el frio se pone duro y al sacarlo le pueden salir grietas, pero claro si  la hacemos en verano no nos queda más remedio que meterla en frigo.
Espero que os sirva.

Descubrí el mundo del Fondant y mi visión sobre las tartas cambio radicalmente.

Tarta de Monstruos S.A

La tarta está hecha con bizcocho de yogurt, que es muy simple pero queda muy bien:

Ingredientes:
- 4 Huevos
- 1 yourt del sabor que querais
-  La medida del yogurt de aceite
- 2 medidas de yogurt de azúcar
- 3 medidas de yougurt de harina
- 1 sobre de levadura

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Se echan todos los ingredientes en la batidora y se bate hasta que desehagan bien, se unta el molde con mantequilla o margarina para esto da lo mismo. Se mete en el horno a 220º unos 20 - 25 minutos y listo. Se puede añadir un poco de cacao a la masa para que sepa un poco a chocolate.

El relleno de la tarta fue de mermelada de fresa.

El Fondant se puede hacer con la tipicas nubes y consistiría en:
- Nubes
- Azúcar glass el doble del peso de las nubes
- Esencia de lo que se quiera

Poner las nubes en trocitos en un bol, que previamente hemos untado con mantequilla,  y una cucharada de esencia de vainilla o de lo que se quiera, se meten en el microondas entre 1 minuto y minuto y medio. Se sacan y se deshacen hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadimos la mitad del azúca glass y seguimos moviendo.
Nos untamos las manos con mantequilla, aceite o manteca y vertemos el contenido  en la mesa donde lo vamos a amasar, y añadimos el resto del azúcar glass. Amasamos hasta obtener una masa consistente y que no se pegue. Se envuelve en papel film y se puede conservar hasta tres meses.
Para obtener distintos colores añadiremos a las nubes derretidas las gotas del colorante que queramos.

A mí todo eso me parece un engorro de cuidado, de modo que si lo puedes comprar pues mucho mejor, no suele ser caro sobre 3 euros y en internet hay muchos sitios donde venden fondant ya hecho, además el color es fántastico, pero para algún día que no tengas fondant y lo necesites ahí queda la receta.


Los muñecos los hice con un dibujo que saque de internet. No quedo pefecta pero estaba buena.

Hola me llamo Auxi y empezé ha hacer dulces por casualidad y un poco por mi hijo porque él quería tartas especiales.

Empeze haciendo una tarta con queso mascarpone que coloree de azul fue por su primer cumpleaños.