Descubrí el mundo del Fondant y mi visión sobre las tartas cambio radicalmente.

Tarta de Monstruos S.A

La tarta está hecha con bizcocho de yogurt, que es muy simple pero queda muy bien:

Ingredientes:
- 4 Huevos
- 1 yourt del sabor que querais
-  La medida del yogurt de aceite
- 2 medidas de yogurt de azúcar
- 3 medidas de yougurt de harina
- 1 sobre de levadura

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Se echan todos los ingredientes en la batidora y se bate hasta que desehagan bien, se unta el molde con mantequilla o margarina para esto da lo mismo. Se mete en el horno a 220º unos 20 - 25 minutos y listo. Se puede añadir un poco de cacao a la masa para que sepa un poco a chocolate.

El relleno de la tarta fue de mermelada de fresa.

El Fondant se puede hacer con la tipicas nubes y consistiría en:
- Nubes
- Azúcar glass el doble del peso de las nubes
- Esencia de lo que se quiera

Poner las nubes en trocitos en un bol, que previamente hemos untado con mantequilla,  y una cucharada de esencia de vainilla o de lo que se quiera, se meten en el microondas entre 1 minuto y minuto y medio. Se sacan y se deshacen hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadimos la mitad del azúca glass y seguimos moviendo.
Nos untamos las manos con mantequilla, aceite o manteca y vertemos el contenido  en la mesa donde lo vamos a amasar, y añadimos el resto del azúcar glass. Amasamos hasta obtener una masa consistente y que no se pegue. Se envuelve en papel film y se puede conservar hasta tres meses.
Para obtener distintos colores añadiremos a las nubes derretidas las gotas del colorante que queramos.

A mí todo eso me parece un engorro de cuidado, de modo que si lo puedes comprar pues mucho mejor, no suele ser caro sobre 3 euros y en internet hay muchos sitios donde venden fondant ya hecho, además el color es fántastico, pero para algún día que no tengas fondant y lo necesites ahí queda la receta.


Los muñecos los hice con un dibujo que saque de internet. No quedo pefecta pero estaba buena.